2009/05/24

統嶺坑‧荔枝的季節



原來,大樹的統嶺坑是荔枝的產地。沿著台21線從大樹往旗山方向前進,過了佛光山後左手邊會看到一個指示牌上寫著統嶺社區,順著路牌旁的路直上,路兩旁盡是結實磊磊的荔枝樹,紅紅綠綠的玉荷苞一串串掛在樹上,令人垂涎三尺。


俗諺說:「沒吃過豬肉,也看過豬走路。」但對現代人來說,常常是吃過豬肉,卻沒看過豬走路,以我為例,很愛吃荔枝,但卻沒看過採過荔枝,因此這天應友人之邀,來到這又熟悉又陌生的統嶺坑採荔枝,從採荔枝的過程中,了解這個荔枝產業,當然邊採的同時也少不了吃一點下肚子的。(成成:「你確定你只有吃一點嗎?」
一到友人家就看到滿滿的荔枝堆在地上,旁邊的阿姨正在整理裝籃,據聞這天上午就採了2000多斤的荔枝,以目前市場上玉荷包零售一斤要50元的價格算來,這邊就12萬了,批發價格應該就沒那麼好,友人的舅媽說:「請工人要花錢的,當然要採那麼多。」
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阿姨們把荔枝拿起來整理好,並把多餘的樹枝修剪掉,每30斤放一個籃子,用紅色的袋子包起來,挑荔枝的同時並將裡面較綠的荔枝挑起來,說是要外銷用的。
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荔枝的品種有許多,常見的有玉荷包、糯米還有較便宜的黑葉等,這邊的品種是玉荷包,皮看起來紅紅綠綠的,玉荷包的季節開始應該已經有2個星期左右了,這時後要趕緊搶收,否則時間過了來不及收下來,荔枝會太紅太甜,就失去玉荷包的好滋味了。
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下面這個就是這天招待大伙採荔枝的友人,成成,這片荔枝園是他舅舅的,採收時節他假日都會回來幫忙,不過對於荔枝,他也沒有懂的比較多,連荔枝園有多大都不知道,最重要的是,吃荔枝還吃輸我。
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成成示範如何用工具採樹上的荔枝,其實就是一根竹竿上綁著勾子,勾到荔枝的枝條後,用旋轉的方式將枝條拉下來,重點是拉的方向要對,否則荔枝是一顆都不會掉下來的。這就要靠經驗跟技術了,我還是靠身高跟蠻力採比較快。
這次去採荔枝,為了避免影響正常的荔枝採收工作,因此成成請大伙分梯次來,我參加的這一梯總共有4個人,照片中由左到右分別是Ruka、Jame和賽尚(近一百年來最偉大的畫家之一)。
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解說完畢,要吃荔枝自己得動手採,站在旁邊看可就體驗不到採荔枝的樂趣了。
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從大夥的笑容中可以發現,採荔枝是相當容易有成就感的一件事,大夥喜歡採荔枝,更甚於吃荔枝。
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大豐收。
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時間接近正午,雖然今天雲層蠻厚的,陽光被遮蔽了,但忙於農事也是會口渴的,現採的荔枝正好替大伙補充水份,並填填肚子。玉荷包的種子小小的,果肉相當的厚實,用兩指從梗處輕輕一掐,荔枝殼打開,裡頭荔枝汁溢出,Ruka說:「這叫爆漿。」
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這天收獲相當的豐碩,近2個小時採了18斤的荔枝,這還不包括在山上已經吃掉的。
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磅秤上指著18斤
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採荔枝真的是相當有趣的一個體驗活動,跟職業的工人比較起來我們採的效率並不高,但從採荔枝的過程中得到許多樂趣與成就感,並帶了整肚子的荔枝回來,在荔枝園中像個大孩子一樣的爬樹,從眼見所及的荔枝採到高掛樹稍的荔枝,採個四、五顆就吃個一兩顆(順手果皮和子還往樹下扔),樹上採到的荔枝再交由樹下的人將果實及枝葉撿選分開,裝到籃子中,十足需要充份的分工合作的工作,有吃又有的玩,是一趟豐富的採荔枝之旅,在此感謝成成及他的家人。
<完>
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