2012/11/02

Star Cruises食在麗星‧寶瓶星號餐廳巡禮 Part 1


廣告詞是怎麼說的?麗星郵輪寶瓶星號上一日六餐,早餐、早茶、午餐、午茶、晚餐及宵夜,4家免費餐廳、2家付費餐廳加上3間酒吧,24小時餐飲不間斷。24小時餐飲不間斷是得多花點代價,不過一天6餐其實已經可以讓人肚子滿滿幸福肥滾滾。

吃東西前首先要了解餐廳在哪裡,餐廳都位在第9甲板以上,第9甲板從船首到船尾分別是航海家餐廳、藍湖咖啡座、寶瓶星酒廊及王朝餐廳;第10甲板是星晨酒廊(表演廳)及海星俱樂部(賭場),看表演或賭一把時可以跟服務人員點飲料;第11甲板的船尾處有大班及香味軒,再往上到12樓甲板,船中間處是奧珊納燒烤與香檳吧。相對位置就看下免的甲板分布立面與平面圖。



飲水與飲品

不知道是不是液態的東西體積大又重郵輪攜帶成本高,又或是麗星郵輪要靠飲品的販售賺點所費獲利,所以飲料的部份是麗星郵輪上讓我詬病的,幾乎大部份的飲品都是要收費的,而且收的很貴,汽泡酒一瓶700多元,鋁罐啤酒一瓶要近200元,可樂100多元,餐廳中服務員拿著Menu推銷的果汁和咖啡,一杯也要快200元,與陸地過大的價差,貴聳聳的消費讓我們下不了手。(5L的海尼根,一桶居然要2500元,推測是怕人喝酒鬧事。)

船上是有提供飲用水的,room service每個房間每天會提供3瓶礦泉水給乘客,這三瓶水喝完了,可以到餐廳裝飲用水,有朋友跟我說船上水龍頭打開的水都可以喝,不過我找不到佐證的資料,某個早上我有試喝了一杯,人是沒怎樣,不過既然餐廳可以裝水,那還是去餐廳裝水喝吧!

餐廳除了水外,還提供熱咖啡與茶,航海家餐廳在早餐時還會提供冰的與熱的牛奶,以及柳橙汁與蘋果汁(都不是新鮮的)。

餐飲我非常的不專業,吃東西也是有飽就好,這邊就班門弄斧簡單的做點描述,當參考。

付費餐廳

在麗星郵輪上付費餐廳有「大班」及「藍湖咖啡座」,兩間的價格都頗高的,因此我們只看了看菜單而已,大班位在11樓甲板,是間中式餐館,菜色很豐富,但隨便一道菜都要500元以上,一盤炒飯要200多元,基本上看到這邊我就吃不下去啦!不過MENU上的照片拍的不錯,菜色挺吸引人的,等香味軒位置時也可以跟大班門口的服務員聊聊天,可以避免大家無聊。「藍湖咖啡座」在9樓甲板的中間,旁邊是精品店與寶瓶星酒廊,藍湖咖啡座的價格沒那麼高(但也是有點貴的),我們本來對它的火鍋有點興趣,但在船上胃實在沒多餘的空間去裝,而且在台灣吃火鍋選擇性與豐富度都高的多了。

免費餐廳

免費餐廳總共有4家。每一餐可以選擇一家去吃,進去吃飯前門口服務生會跟你要房卡刷卡,然後幫忙安排位置,人如果不多的話有可能不用刷卡就進去,也可以自己跟服務生要求要坐哪邊,像我們在早餐時常要求要坐靠窗邊的海景座位,早點起床去吃通常是沒問題的。

依照餐廳的位置多寡排序,依序是航海家餐廳、王朝餐廳、香味軒及戶外的奧珊納燒烤。餐廳的位置多寡和人潮與排隊的時間長短有關,所以下面就是依照排隊人潮多寡排序,依序是香味軒、王朝餐廳、航海家餐廳,奧珊納燒烤印象中只有第一天晚上得排隊,後來似乎還好,尤其是晚餐(因為晚上風很大),這也是唯一一家吃飯不用刷卡的餐廳。

依照我們吃的頻率排序,依序是航海家餐廳、香味軒及奧珊納燒烤,最後是王朝餐廳,事實上我們只有去王朝吃過一次早餐,想過一次要去吃晚餐,但也沒去成,原因應該是沒特別吸引我們的關係!我們最常去吃的是航海家餐廳,總共有3個早餐4個晚餐及1個中餐在航海家用餐,


航海家餐廳(MARINERS BUFFET)是我們吃最多回的,就先談談航海家好了,我們常到航海家的原因,應該是它是比較不需要花時間排隊的餐廳,再加上航海家餐廳是跟我們平常在吃的食物口味上比較接近,而且我喜歡它靠窗的位置,航海家餐廳的四周的落地玻璃窗是推出至船身外側,直接跟太平洋面對面吃飯的感覺非常的好。(選位置,當然你可以跟服務生說你要坐哪邊阿!不過記得選人少的時後喔。)

要注意的是餐廳的中間主菜區有兩排,不過兩邊都是一模一樣的菜色,以分散人潮,所以不用左邊右邊都逛一遍,倒是四邊的吧台可以去看看有甚麼不一樣的食物。


早餐,航海家的早餐比較像美式自助早餐種類包羅萬象,種類也比較符合我們平常在吃的習慣,美而美式的有吐司、火腿、德國香腸、培根、炒蛋及炒飯,麥當勞式的有餐包、薯餅和鬆餅,另外還有些奶油麵包及糕點類,還有穀片、玉米片之類的選擇。

飲品的部份航海家應該是最多的吧!咖啡、茶類的熱飲外,早餐還會出現蘋果汁與柳橙汁的冷飲,另外會有優酪乳之類的,有原味與水果口味,我喜歡另外再放點水果進去當裝飾,好看又好喝。除此,牛奶有冷的牛奶與熱牛奶,還有豆漿西米露,這湊在一起感覺怪怪的,但實際上喝來口味還可以啦!

船上的免費咖啡有兩種,一種是放在壺裡加熱的,另外一種是咖啡機出來的,壺裡加熱的咖啡是即融咖啡,喝起來像菲律賓的黑咖啡,而航海家是4間免費餐廳唯一有咖啡機的,味道比即溶黑咖啡好些,我喜歡在早餐時用保溫杯裝一些,再去加些牛奶,配著海景慢慢喝,氣氛棒極了。

 航海家早餐,奶油鬆餅製作

 鬆餅、炒蛋和我忘記名字的麵包

 水果優酪與餐包

 玉米片加牛奶

 法國土司、雞肉香腸與烤過頭的培根

中式可以這樣吃

午餐, 回來後整理資料才發現我們在船上其實只吃了2頓午餐,第一天是還沒上船,還有2天是在沖繩與石垣島。航海家餐廳的午餐種類也算是豐富的了,而且有飯有菜有魚有肉有海鮮有水果,還有生菜沙拉和每日例湯,應有盡有,足以滿足大家的肚子與味蕾。

後來發現船上有兩間廚房,第9甲板中間左側的廚房負責航海家餐廳與王朝餐廳,第11甲板尾巴的餐廳則供應香味軒、大班與奧珊納燒烤,網路上有查到資料,第3甲板還有個中央廚房,不過這超過我們的活動範圍,就不去探究啦!而因為共用廚房,所以有些菜色與口味會比較接近,或是根本一樣的。

水果的部份大多是現切的,船上有的水果種類有西瓜、鳳梨、香瓜及柳橙這幾類,夾水果時記得要排隊,而且不要用夾西瓜的夾子夾鳳梨,廚師會揮舞著刀制止你(請你用對的夾子)。


 航海家餐廳午餐

 每個人盤子都是滿滿

 這是奶油焗魚和青菜

 淡菜與豆府料理

 豬排飯

水果

晚餐,像中了魔咒般很沒創意的幾乎全部都在航海家餐廳用餐,不過航海家也沒讓我們太失望就是,西式餐點混著東南亞滋味,這似乎是因為那主廚來自菲律賓的關係。主菜之外還有點心,像是果凍、糕點及冰淇淋,這三項感覺上都蠻限量的,很快就會被大家清光,所以經過我會幫全桌都拿上一份,不吃?那我就自肥啦!

理論上到每間餐廳吃飯(除了奧珊納燒烤)都要經過刷房卡劃位的程序,不過我發現在航海家餐廳吃飯常常都不用刷卡,可能是位置太多,又或是他們不相信你在這邊吃飽又可以去別家再大吃一頓(在廚房都差不多的情況下,我覺得沒甚麼意義),原則上這邊用餐也不會限時,不是每個人吃飯都跟我們一樣久,慢慢吃細嚼慢嚥,船上餐廳的菜色不會很精緻,但大廚的心血還是值得慢慢品嚐。


 辣炒雞肉飯+香腸

 這盤叫什錦大雜燴

 蝦仁炒花枝和蔬菜

奶油焗淡菜

煎蛋和炸雞

船長之宴,字面上的意思就是要和船長吃飯啦!實際上也是要和船長吃飯,但是船長只有1個,頂多也吃一頓,因此要跟船長一起吃飯,首先要排隊排贏一千多個人。剛上船在吃下午茶時,餐廳的服務生就跟我們說要吃船長之宴要在開始排隊時間前約30分鐘就去排隊,以免向隅。(或是跟她買瓶汽泡酒,大概就不用去排隊。嗯!這是真的。)

船長之宴在航海家餐廳與王朝餐廳舉行,共有2個時段,依照兩間餐廳的容納量,船上大約只有1/3至1/2的人可以吃到船長之宴,船長通常是吃第1個時段的航海家餐廳(西餐),因為他是外國人嘛!吃熱炒似乎怪怪的。

我們運氣不錯,早早就排到船長之宴的號碼牌,不過我想是買汽泡酒的人不少(保留位很多),我站在旁邊看他們發號碼牌時,有些服務生會向像主管的人要號碼牌,不過還好,我們還選到第2個時段的航海家餐廳。

船長之宴

刀叉湯匙一應俱全,杯中裝的是白開水差一氣

參加船長之宴規定要盛裝(至少要服裝整齊),符合某些規定會不能進場(請詳閱麗星NEWS),所以我們還多帶了套比較正式的衣服,就是位了這一頓,但實際上服裝管制並沒有那麼嚴格,不穿短褲拖鞋應該都會讓你進來吧。據說這個餐值NT 2000元以上,看起來就像Top Chef或是地獄廚房中廚師的作品,真的沒有讓人有失望呢!

上桌後會讓客人選擇前菜(冷盤)、湯品、主菜,然後甜點大家都一樣,這邊學到了個經驗是,在西餐廳不要點甚麼蔬食素食,因為素食要煮的美味五顏六色絕對是非熱炒不可,你有看過Top Chef用鐵鍋熱炒嗎?

為了吃這頓連領帶都打上了

開胃冷盤選擇第一種

開胃冷盤 「 法式煙燻鴨胸」<==趴趴牛選的

濃湯

主菜的部份我選了豬排與甜蝦,端上一看感覺還不賴,還有兩顆薯球和青菜,嚐來味道也很不錯,小雅則選了魚排,魚肉表皮微焦,裡面鮮嫩,搭配了蘆筍和青花菜,也還不錯,阿力跟ERIN姐點了甚麼蔬食的,端上來像個漢堡,也沒有綠綠的蔬菜,一整個與菜名搭不起來,外國主廚作菜的創意還真讓人難懂。

最後,主食完就是甜點啦!通常我都還蠻期待這一項的(小雅:因為你是螞蟻),這天是像奶酪混了點豆渣之類的東西,然後沾旁邊甜甜的彩色醬料吃,彩色音符搭配整個看起來是蠻好看的,奶酪也還可以啦!吃完後我們繼續坐著聊天,服務生有過來問我們要不要喝咖啡,然後端了咖啡杯從中間那台咖啡機盛熱咖啡過來給我們。

蔬食漢堡

豬排和甜蝦

魚排

ERIN姐的蔬食漢堡


船長之宴?船長呢?船長應該是吃飽去開船了啦,船長之宴中場有主持人出來主持,然後辛苦的服務生還頂著面俱與假髮跳舞給大家看,有點吃喜宴時上菜秀的感覺,讓整個船長之宴除了吃東西外,又點綴了些熱鬧的氣氛。



食物的照片太多了,其它的請等待下一篇 Part 2。


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