2012/02/26

紅蘿蔔之鄉‧將軍佳里拔蘿蔔

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小雅說:「台南佳里、將軍一帶是紅蘿蔔產地,每年的2月到3月是產季,這邊供應了全國70%的紅蘿蔔產量。」&重點是…,在農民將品相好的蘿蔔採收完後,可以去撿一些農民採剩的蘿蔔,體驗一下拔蘿蔔的樂趣。


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剛拔出來的蘿蔔

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採收過後的蘿蔔田

228連假,我們一行人浩浩蕩蕩的沿著台19線來到這紅蘿蔔之鄉,收音機中傳來警察廣播電台的大塞車路況,不過這時台南佳里並沒有感受到太大的車流量,原來以為沿著路旁就可以看到藍色的天空襯著一望無際的紅蘿蔔田,田中農民辛勤的彎著腰,在田內收成紅蘿蔔的景象,不過…,東北季風增強,天空一片灰黑,到處都是剛植入秧苗的水田,飄著一些紅蘿蔔的殘塊…,紅蘿蔔田在哪?!遍查google map,可沒標誌哪是紅蘿蔔田阿。

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將軍佳里的蘿蔔田

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成熟冒出頭的紅蘿蔔

在打電話去將軍區農會(將軍區農會推廣股7942201轉254),又到佳里及將軍分局問路,一路尋尋覓覓,才在佳里往將軍路上的漚汪村找到蘿蔔田。這邊有個重點,「看到路上有小貨卡,還有田中堆著一個個紙箱的,裡面有一個個人彎著腰在採蘿蔔,就是正在採收的蘿蔔田。」將軍分局的員警說著…,還有「這時已經是紅蘿蔔產季的末段,早一點的時間會比較好。」

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裝蘿蔔的紙箱子

踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫,就在往漚汪的路上,我們看到了台小貨卡,田裡面有著許多紙箱,還有2個人彎著腰在採蘿蔔,整座田看起來青翠,視覺上很舒服,除了藍天被染成灰的,其他的就與想像中的場景幾乎一模一樣了。



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蘿蔔田中撿蘿蔔

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老闆拔起來的歐機Size大紅蘿蔔

我們挽起褲管走路田中,這座蘿蔔田的畦上,只有一條已經採收過,其他都還密密麻痲的長滿了蘿蔔,這時已經有民眾在撿拾採剩的蘿蔔,大伙也很興奮的動作了起來,我邊拍照邊走到最深的地方去和正在採收的蘿蔔田老闆聊天。我們看著蘿蔔田老闆把在土中的蘿蔔拔出來,一個個排好在旁邊,一個段落後就回過頭將蘿蔔的葉子切掉,一面將大小不同的蘿蔔做分類篩選,適合大小且外觀不錯的就放入紙箱中,太小的蘿蔔則放在一旁,最後再收進一旁的麻布袋中。

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挖蘿蔔

蘿蔔田的老闆一邊忙,邊回答我們的問題,從中發現到,這真的是門很辛苦的工作,而且不一定賺的到甚麼錢。老闆說,這邊每年10月到11月左右,播種種下蘿蔔,蘿蔔在經過4個月左右長大成熟,在每年2、3月左右收成;今天這田裡的這些蘿蔔是要外銷到香港的,讓人驚訝的是一箱的價錢居然才110元,聽到這當場就想乾脆就搬一箱回家好了…,這價錢老闆當然覺得很失望,還要扣掉紙箱、綁繩的成本,不過也是只能無奈的嘆氣,繼續彎腰拔蘿蔔,讓人聽了心裡稍微感到些酸酸的。我跟老闆問我們能不能幫忙拔蘿蔔,不過被他婉拒了,可能是怕我們把蘿蔔拔壞了,或是擾亂了他的工作流程,反而更花時間吧!

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切斷蘿蔔的葉子

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品質較好的蘿蔔裝箱

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另外篩選出來的蘿蔔

這天的天氣並不太好,下午東北季風影響轉遽,冷颼颼的風吹著在蘿蔔田裡玩鬧的我們受不了,向老闆告辭離去,離開前老闆還送了兩顆歐基SIZE的蘿蔔給我們,還有個長的像烏魚子的蘿蔔,早些時間在方圓美術館喝牛蒡茶時,解說員告訴我們「將軍三寶,牛蒡、蘿蔔、烏魚子。」下午就拿到了另外兩寶,讓這次將軍佳里採蘿蔔之旅的收獲更為豐盛。

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長的像烏魚子的蘿蔔

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大豐收

沒到過蘿蔔田,沒撿過蘿蔔,不知道原來蘿蔔其實不是都長的一付紅蘿蔔樣,也是有許多奇形怪狀,長的不好看的,我們在市面上吃的紅蘿蔔,都是精挑細選後出來的,才拿出來賣的,而且種蘿蔔的過程,從播種、輔育到收成,是相當的辛苦,政府單位口口聲聲要幫農民為農民,但最後似乎都沒能達到效果,層層剝削的結果,最基層的辛勞與收獲還是不成比例。

最後,對拔蘿蔔有興趣的人,可以看看將軍農會的網站,3月11日有「紅彩頭樂翻天」的活動,活動地點在將軍區農會農村旅遊服務中心,有興趣可以打電話去農會推廣股問看看(7942201轉254洽劉小姐)。另外,如果有吃紅蘿蔔的好方法或菜單,可以的話留個言告訴我們,畢竟…現在家裡有蠻多紅蘿蔔的,總不能都攪蘿蔔汁或紅蘿蔔炒雞蛋吧!謝謝。

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長相不好的蘿蔔

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蘿蔔工廠



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採收過後剩下的蘿蔔

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蘿蔔也是綠肥


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蘿蔔季後,田地接著是種稻米

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<完>

延伸閱讀
1.諸羅記‧板頭厝尋交趾陶
2.茶香茶鄉‧竹子嶺二度
3.漫步‧台南藝術大學

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